Kokosový olej je jedlý olej vyrobený z vlákna, masa a mléka plodu kokosové palmy. Kokosový olej je bílá tuhá tukovina, která taje při teplotě pokojů kolem 25 °C (78 °F), a v teplejších klimatických podmínkách během léta se stává průzračným, tenkým tekutým olejem. Nevybělená varianta má charakteristickou kokosovou chuť.
Kokosový olej je široce používán v průmyslovém výrobě detergencí. Na rozdíl od jiných rostlinných olejů, které obsahují převážně mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, kokosový olej obsahuje mnohem větší podíl nasycených mastných kyselin, až 92 %.
Cena sapifikace kokosového oleje je vysoká (251 - 264), cena jodu je nízká ((7-10), jedná se o typický netěkavý olej, nejvhodnější pro výrobu mýdla. Při výrobě mýdla lze získat více glycerolu jako vedlejší produkt.
WhiteCat přidalo do své série „Whitecat Cube Soap“ přírodní kokosový olej, který má silnou čistící účinnost a při pražení oblečení ruce neškodí. Extrakt kokosového oleje je také povrchově aktívní látkou a snížením pH pomocí kokosového oleje produkty méně pění. To usnadňuje splachování povrchově aktuálních látek, skvrn a špíny, přičemž stále poskytuje vysokou úroveň čistící síly.