Cocoanootolie is een eetbaar olie afgeleid van de steel, vlees en melk van de kokosnootpalmvrucht. Cocoanootolie is een wit vast vet dat smelt bij een warme kamertemperatuur van ongeveer 25 °C (78 °F), en in warmere klimaten tijdens de zomermaanden een heldere, dunne vloeibare olie is. De onverfijnde soort heeft een duidelijke kokossmaken.
Cocoanootolie wordt breed gebruikt in industriële toepassingen voor de productie van afwasmiddelen. In tegenstelling tot andere plantaardige oliën die voornamelijk monovetzuren en polyvetzuren bevatten, bevat cocoanootolie een veel groter percentage verzadigde vetzuren, tot 92%.
De saponificatieprijs van cocoanootolie is hoog (251 - 264), de ijsprijs is laag (7-10), het is een typische niet-drogende olie, het meest geschikt voor de productie van zeep, en tegelijkertijd bij de productie van zeep kan meer glycerol als bijproduct verkregen worden.
WhiteCat heeft natuurlijke kokosolie toegevoegd aan zijn "Whitecat Cube Soap"-reeks, die een sterke reinigingswerking heeft en de handen niet irriteert bij het wassen van kleding. Kokosolietrechter is ook een oppervlaktewerkstof, en door de pH te verlagen met kokosolie bubbelt het product minder. Dit maakt het gemakkelijker om oppervlaktewerkstoffen, vlekken en vuil weg te spoelen terwijl het nog steeds een hoge reinigingskracht biedt.